Fermantasyon Deneyi: Maya, Şeker ve Sıcaklık

Kendi deneyini tasarla: şişeleri hazırla, balonların şişmesini izle, sonuçlardan fermantasyonu açıkla.

Maarif ModeliTürkiye Yüzyılı

DersBiyoloji

Sınıf10. Sınıf

TemaEnerji

KonuFermantasyon (Etil Alkol ve Laktik Asit Fermantasyonu)

Öğrenme Çıktısı ve Süreç Becerileri BİY.10.1.9 Fermantasyon ile ilgili deney yapabilme: a) Fermantasyon ile ilgili deney tasarlar. b) Tasarladığı deneyden elde ettiği sonuçların analizini yapar ve bu sonuçları fermantasyonu açıklamak için kullanır.

Maya, şeker ve sıcaklık değişkenleriyle kontrollü bir deney tasarlar; balon ve gaz hacmi verilerini kaydeder, grafikle analiz eder; sonuçları alkol ve laktik asit fermantasyonunu açıklamak için kullanır.

Deney düzeneği şişeleri hazırla, deneyi başlat

Örnek tasarım yükle

Zaman hızı

Şişeleri ayarla ve deneyi başlat. Deney 20 dakika sürer (zaman hızlandırılmıştır).

Tasarım denetimi

Şişeleri ayarlayınca tasarımın geçerli olup olmadığı burada görünür.

Balon hacmi – zaman grafiği

Veri tablosu 20. dakika

Şişe	Maya	Şeker	Sıcaklık	Gaz (mL)	Balon çevresi

Sonuçlardan çıkarım deneylerini tamamladıkça açılır

Tamamlanan deneyler

#	Tasarım	Sonuç (20. dk, mL)

Fermantasyon türlerini sınıfla kartı seç, kutuya sürükle ya da dokun

🍞 Alkol fermantasyonu

🥛 Laktik asit fermantasyonu

🤝 İkisinde de

Bir kart seç ve doğru kutuya bırak.

Deney düzeneği şişeleri hazırla, deneyi başlat

Sonuçlardan çıkarım deneylerini tamamladıkça açılır

Etkileşimli Değerlendirme Testi 3 soru · anında geri bildirim